Projeto da UNAM coordenado pelo arqueólogo Jesús Carlos Lazcano Arce que visou buscar dados etnográficos numa abordagem de estudo etnoarqueológico para identificar o processo de produção de atividades domésticas e suas implicações econômicas e sociais. As atividades estudadas foram a "Curtiduría" (Curtumes) e os lapidários de esculturas e elementos arquitetônicos em pedra. Por último os "cuexcomates" ou celeiros tradicionais.